Soavemente WineBlog

A volte ritornano... i falsari del vino

  E così si fa ancora danno all'immagine e alla sostanza della qualità del buon vino italiano. In questo caso si colpisce il nostro veronesissimo Amarone che, da questa estate, a tutela della qualità porta sulle bottiglie la fascetta numerata. Evidentemente questa fascetta non c'era sulle bottiglie che così descrive il Gazzettino (edizione di Treviso) del 24 settembre:

Imbottigliavano del semplice vino rosso e lo vendevano per Amarone, il nettare della Valpolicella, vino Doc la cui produzione è consentita nella provincia di Verona. I due personaggi in questione sono, invece, di Oderzo, che proprio nel  veronese non è.

Sono 30mila le bottiglie di vino rosso sequestre ieri notte nel porto di Livorno dagli ispettori di Conegliano e Firenze dell'Ispettorato Centrale per il Controllo della Qualità dei Prodotti Agroalimentari e dal Corpo Forestale dello Stato. Quindicimila di queste, già sotto sigillo, illegittimamente etichettato come Amarone e pronte per l'esportazione negli Stati Uniti. Il sequestro è stato deciso nel corso delle indagini disposte dalla Procura della Repubblica di Treviso sulla contraffazione di prodotti vitivinicoli. L'attenzione degli inquirenti è rivolta ora sia ai distributori/trasportatori del prodotto che alla ditta che ha proceduto all'imbottigliamento e che si troverebbe a Oderzo. In definitiva questi due personaggi avrebbero imbottigliato del semplice vino rosso usando il codice di un'azienda veronese, che produce Amarone . Per cui l'etichetta risultava essere perfettamente in regola, ma dentro la bottiglia non c'era ciò che fuori era promesso. «Non tollereremo più chi prende in giro i consumatori e irresponsabilmente tenta di vanificare il lavoro fatto dalle imprese e dalle istituzioni per creare reddito, solide fondamenta per lo sviluppo e l'export dell'agroalimentare italiano», ha affermato il ministro Luca Zaia, ringraziando sia 'Icq che il Corpo Forestale dello Stato per l'ottimo lavoro svolto. Ministro che però non ha mancato di puntualizzare come «le indagini siano ancora in corso e come anche per queste due persone valga la facoltà di prova e di difesa».

Commento: i "beccati" sulle rive del Piave si difendano pure , ma per carità, Ministro Zaia, se si proverà che hanno frodato - e benchè non vi siano pericoli per la salute -  si informino i consumatori ( nomi di produttori e imbottigliatori dell'intruglio)  e si impedisca ai rei di perseverare.

Una domanda "a latere": perchè si permette di imbottigliare 'Amarone fuori della zona di produzione?

Immagine: StoneImpressions (Amarone WIne Mural)

Enomuseo all' Azienda Ca' Rugate: storia del "fare" il vino

Riceviamo e volentieri pubblichiamo la bella notizia relativa a una nuova iniziativa dell'Azienda Ca' Rugate: un Enomuseo che raccoglie testimonianze  sul percorso produttivo del vino. In dialetto veneto "le arte" definiscono gli arnesi di un mestiere... Qui si verdranno storiche "arte" dell' enoproduzione, o per giocar con le parole... antichi arnesi dell' arte di fare il vino... immersi in un ambiente degli anni quaranta del  secolo scorso. Prima del poderoso avanzare delle moderne tecnologie nell'enologia! Un augurio speciale per questa nuova realtà di valorizzazione del nostro territorio e dei suoi vini!

Sabato 20  l'apertura sarà dalle 9.00 alle 18.00
Alle ore 11.00 - 16.00 - 18.00 visita guidata nel mondo contadino del dopoguerra.
Gesti e parole di Daniele Bogoni

Comunicato stampa:

Sabato 20 settembre p.v. presso la cantina dell’Azienda Agricola Ca’ Rugate con sede in Montecchia di Crosara verrà pubblicamente inaugurato l’Enomuseo di Ca’Rugate. Questo museo sul vino è articolato secondo criteri   tematici e tende a documentare lo sviluppo del percorso produttivo del vino, dall’ arrivo dell’uva nell’aia di una casa ambientata negli anni quaranta del Novecento, fino all’imbottigliamento che avveniva all’interno della caneva. E’ una raccolta di strumenti di oltre 100 pezzi, tutti in esposizione permanente nelle 6 sezioni/sale attualmente aperte al pubblico. Si tratta di pezzi della raccolta che la famiglia Tessari ha quasi totalmente ereditato nel corso dall’attività vitivinicola che si tramanda da quattro generazioni. Il tema della conservazione di questi che possiamo considerare veri e propri oggetti d’arte, alcuni vecchi di 300 anni, è stato affrontato non con semplici operazioni di falegnameria, ma con interventi propri delle opere d’arte. L’allestimento persegue l’idea di un museo incentrato sul vino e, inevitabilmente, sulla vita contadina, rinunciando a porre in evidenza solo l’aspetto storico di questo settore dell’agricoltura. Quindi non solo spiegazioni dettagliate sul funzionamento delle varie attrezzature, ma soprattutto su come le attività si inserissero nell’attività di casa, chi fossero i protagonisti di quei lavori, proprio per tenere più stretto, attraverso loro, il legame con la vita di oggi. Particolare attenzione è stata posta all’uso di materiali tradizionali, a lavorazioni artigianali, all’illuminazione, tutte scelte studiate e pensate senza lasciare nulla al caso e questo ha suggerito anche la scelta di un sonoro minimo, capace di evocare e suggerire, senza troppo distrarre.Ne consegue che non è stata tralasciata nemmeno l’odierna tecnologia, infatti è stato allestito, in una parete della caneva, uno monitor touch screen collegato ad un computer e ad uno schermo dove è possibile visualizzare ogni ambiente del museo e trovare la spiegazione di ogni pezzo con un semplice tocco della mano sullo schermo. Curato in ogni minimo dettaglio anche il catalogo dell’enomuseo realizzato in carta pregiata e pubblicato in edizione numerata. La famiglia Tessari ha affidato due anni or sono il restauro di torchi, filtri, tappatrici e tutto quanto troviamo nel museo al restauratore Andrea Ciresola che in qualità di conservatore ha progettato e realizzato insieme a Mattia Meneghini anche l’allestimento. Durante l’inaugurazione Ciresola con Michele Tessari illustreranno le scelte progettuali e spiegheranno il restauro dei pezzi guidando le visite all’interno del museo. Con la realizzazione di questa nuova realtà museale, della quale sia la Soprintendenza dei Beni Artistici e Storici sia il Comune di Montecchia di Crosara, hanno espresso  pareri favorevoli in merito alla qualità e l’importanza della collezione   e la conseguente validità culturale, anche nella Val d’ Alpone si rafforzerà quell’ itinerario ricco di storia e di tradizioni, volto a valorizzare e far conoscere la secolare cultura eroica di questa valle. Da lunedì 22 settembre sarà possibile visitare il museo su prenotazione tutti i giorni dal lunedì al sabato dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 18.00. La domenica potrà essere visitato solo da gruppi previa prenotazione.

Morgan Pasqual ospite di Soave Versus

Morgan Pasqual, del ristorante 5 Sensi di Malo, porterà la sua scuola di cucina Cookiaio alla manifestazione Soave Versus, durante una serata che avrà luogo sabato 6 settembre alle 20.30 presso il parco Zanella a Soave (VR).

“Una cucina tutta Soave”, questo il nome dell’appuntamento, è un vero e proprio corso di cucina all’aperto. Durante l’evento il pubblico, previa prenotazione, vedrà all’opera il cuoco e potrà imparare i trucchi del mestiere, seguire in diretta come si realizza un piatto e assaggiare il risultato. Tutte le ricette saranno preparate utilizzando il Soave come ingrediente.

Secondo cuoco d’eccezione sarà il sindaco di Soave, che si presterà al gioco e aiuterà il cuoco del 5 Sensi nella realizzazione dei piatti. A coordinare la serata sarà presente il giornalista Lamberto Sposini.

“Cookiaio nasce da una mia idea - ci dice Pasqual - e da una precisa richiesta dei clienti: conoscere i segreti della mia cucina. Nel corso delle lezioni che tengo nel corso dell’anno, normalmente presso il ristorante, i partecipanti imparano la scelta delle materie prime, come prepararle e come cucinarle al meglio, tramite ricette facilmente replicabili a casa. Il bello è che i piatti vengono completamente realizzati dagli alunni sotto la mia supervisione”.

Soave Versus, giunto alla sua terza edizione, è organizzato dalla Strada del Vino Soave, dal Consorzio di Tutela Vini del Soave e dall’Associazione Soave Versus. Il programma è molto ricco e prevede tre serate di degustazione aperte al pubblico presso il Cortile del Palazzo del Capitano della cittadina veronese a partire dalle 18.30. Le aziende agricole presenti saranno 43,  per un totale di oltre 2000 bottiglie da stappare. Interessanti anche gli eventi collaterali fra cui spicca la presentazione del nuovo volume “I grandi Cru del Soave. Ritratto di un territorio e dei suoi interpreti”, curata dall’autore Massimo Zanichelli, giornalista dell’Espresso.