Più osservo questa bella foto che ho scattato domenica scorsa a Castelcerino di Soave tra le vigne di garganega dell' Azienda Corte Adami ( di cui scriverò a breve) e più penso che certi omaggi non bisogna aspettare di renderli "postumi", ma vanno fatti hic et nunc , specialmente se sono indirizzati a persone che hanno orientato la tua vita.
Sono queste le persone che bisogna avere il coraggio di chiamare "Maestri", perchè ti hanno insegnato non soltanto le nozioni di base, ma anche uno stile preciso per muoverti nel mondo - del vino - in questo caso.
Ecco, Paolo Grigolli, enologo d'Isera e stimato professionista anche nel mondo enologico veronese, è stato davvero per me un grande maestro e lo è ancora, quando ci incontriamo e ci scambiamo idee ed esperienze.
"Sono dieci anni che ti conosco, Paolo ed è venuto il momento di ringraziarti per tutto ciò che hai saputo trasmettere con passione, quasi a bassa voce, con grande umiltà e simpatia. Lo sguardo sempre attento all' innovazione tenendo ben a cuore la storia dei territori, delle persone. Senza i tuoi insegnamenti non sarei giunta fin qui...
Ti regalo volentieri, perciò, questi bei riflessi della Garganega che incorniciano il tuo sorriso".
Maria Grazia
