Prendi il caffè in un Chiosco di vetri e arredi trasparenti, a Lonigo, cittadina dei Berici vicentini che i Leoniceni chiaman città. E non potrai che cedere al peccato, di fronte alle dolcezze che crea il Mastro Pasticcere Francesco Ballico.
Ti sembrerà di essere nella casetta di marzapane di quella fiaba che ti facevi raccontare all'infinito...
Con la torta di mele e la mini "italiana" (diplomatico ) salgo in corsa sulla macchina del tempo, a ritrovare il pasticcere amico che cinquant'anni fa mi lasciava scegliere la "pastina" dalla lastra ancora calda. E quello era il profumo inconfondbile della domenica mattina.
Se non ci siete mai stati, annotatevi l'indirizzo. Valgono il viaggio le accurate creazioni di Francesco, da accompagnare all'ottimo caffè del Laboratorio di Torrefazione Giamaica.
Pasticceria il Chiosco Viale Della Vittoria, 4 36045 Lonigo (VI)
