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Galassia Amarone - L'Anteprima del decennale

La manifestazione “Anteprima Amarone”, organizzata dal Consorzio di Tutela per i vini Valpolicella, è giunta al decimo anno di vita.  Un piccolo bilancio lo possiamo tentare. Sono state 55 le aziende partecipanti e  più di 2.000 i visitatori: limitato, dunque, il numero dei produttori ( le aziende iscritte al Consorzio sono più del triplo), mentre il secondo valore non fa che confermare l’inossidabile appeal di un vino sempre più apprezzato e richiesto da un pubblico vario e numeroso. Difficile fare delle previsioni su come questa manifestazione potrà evolvere. In occasione del decennale, il Consorzio ha dato la possibilità di presentare anche un’altra annata, accanto alla 2009 dell’anteprima: un piccolo cambiamento  che è stato apprezzato dal pubblico e da gran parte delle aziende, a giudicare dalle numerose bottiglie stappate.  La novità è piaciuta molto anche a me e quindi ho deciso di non dedicarmi alla degustazione in cieco dei campioni  ( fatta per sette edizioni di fila) e di regalarmi, invece,  un tour tra i banchi, assaggiando le diverse annate e chiacchierando con i produttori.

Il 2009, caldo al pari del 2007 ( ma meno del 2003) ha portato ad acidità basse e  a un grado elevato di zuccheri nei mosti. “il cambio climatico è favorevole all’Amarone, perché l’aumento di temperatura permette una migliore maturazione fenolica”, ha affermato  l’enologo Daniele Accordini durante la sua approfondita relazione. ( tutti i materiali presentati all’anteprima si possono trovare a questo link).

Galassia Amarone - Premessa

Si è conclusa domenica scorsa un’intensa settimana dedicata all'Amarone, che ho vissuto con passione e fatica. Non li ho contati ma credo siano stati ben oltre cento i campioni assaggiati, nelle diverse espressioni territoriali e annate. Saranno perciò tre i pezzi dedicati alle altrettante manifestazioni che si sono svolte nel veronese: l’Anteprima dell’annata 2009, evento istituzionale del Consorzio che quest’anno ha festeggiato il suo decennale, l’evento “Amarone in Villa” presso Villa de Winckels a Marcemigo di Tregnago e la serata promossa da Terroir Amarone “A noi piace maturo” che si è tenuta a inizio settimana presso il “RistorArte Gran Can” di Pedemonte, in Valpolicella. Per coloro che non avessero tempo e voglia di leggere le tre puntate che seguiranno, anticipo la mia conclusione finale.  Il fenomeno Amarone è ormai una galassia: diversi gli stili aziendali, le interpretazioni territoriali  e il modo di intendere la comunicazione e il marketing da parte di una miriade di produttori che scelgono, appunto, strade diverse per proporsi al pubblico. Si è raggiunta, peraltro, una perizia tecnica  altissima nel produrre questo vino di successo mondiale – ben visibile nelle degustazioni dell’ Anteprima – e d’altra parte, si nota anche il crescere di una platea di appassionati sempre più competenti che chiede di dare all’Amarone la giusta importanza e di poterlo gustare non quando è un infante nella culla (ché il piccolo spesso urla più che ridere). Vanno in questa direzione le manifestazioni collaterali degli ultimi anni, dove l’Amarone viene proposto dalle aziende con annate anteriori a quella ora reperibile in commercio (vale la pena ricordare che il disciplinare di produzione permette dal primo gennaio 2013 la possibilità di commercializzare il 2010). La novità più piacevole, a cui va il mio plauso incondizionato, è stata senza dubbio la possibilità, fornita ufficialmente dal Consorzio di Tutela, di poter affiancare al 2009 un'annata anteriore. Potrei dire “l’avevamo detto”,  e mi riferisco, oltre a me, ai molti degistatori di professione e wine lovers che sono realmente amici di questo incredibile e regale vino che tanto appassiona e altrettanto può dividere. Siamo sulla buona strada.

 Come un piccolo antipasto, il punto di vista di due produttori.